Premios a la Restauración
Si hay un sector ligado al mundo de la viticultura y la elaboración de vinos, ese sin duda es la restauración, pues cierra un círculo poniendo el valor el producto final e integrándolo y maridándolo dentro de la gastronomía.
La importancia de la restauración
El vino es parte de la gastronomía y como un alimento más hay que saber entenderlo, cuidarlo, tratarlo bien y presentarlo adecuadamente.
En este punto los sumilleres, camareros y cocineros son un factor importante, pues lo maridan y ligan a la gastronomía creando experiencias gastronómicas ideales, donde cada vino se disfruta con los alimentos adecuados.
Un reconocimiento profesional
Anualmente dentro de los Concursos de vino y cultura de la Denominación de Origen La Mancha se reconoce a los profesionales del mundo de la restauración por el buen trato al vino, su puesta en valor y su integración en la cultura gastronómica.
Restaurantes, cocineros, sumilleres y otros profesionales son los verdaderos protagonista en este apartado de premios.
